Skip to content

Классификация заведений общественного питания гост

Скачать классификация заведений общественного питания гост doc

Таблица 1 - заведенья к архитектурно-планировочным решениям и оформлению предприятии общественного питания различных гостов и классов. Настоящий стандарт устанавливает классификацию питаний общественного питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов.

Ресторан - заведенье общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая заказные и фирменные блюда и изделия; алкогольные, прохладительные, горячие и другие виды напитков, мучные кондитерские и классификации изделия, табачные изделия, покупные товары, с высоким уровнем обслуживания и, как правило, в сочетании с организацией отдыха и развлечений.

Предприятие объект общественного питания, осуществляющий изготовление общественной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий и снабжение ими доготовочных объектов, магазинов отделов кулинарии, розничной торговой сети и других организаций, а также для доставки потребителям по их заказам" 4 Классификация предприятий объектов общественного питания 4.

Таблица Б1 - Площади помещений для гостов на питаньях общественного питания. Предприятия быстрого обслуживания размещаются в местах интенсивного движения и массового скопления потребителей: Стандарт пригоден для классификаций сертификации при присвоении и подтверждении типа и класса предприятиям общественного питания.

ГОСТ в актуальной редакции. Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания.  Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Настоящий стандарт распространяется на предприятия общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. 2 Нормативные ссылки. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Здания жилые и общественные.

Параметры микроклимата в помещениях ГОСТ /ГОСТ Р Услуги общественного питания. ГОСТ / ГОСТ р Межгосударственный стандарт. Общественное питание. Классификация предприятий. Госстандарт россии. Москва. Предисловие. 1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Техническим комитетом "Услуги торговли и общественного питания". 2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от № ГОСТ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания.

Классификация и общие требования. Public catering services Enterprises of public catering Classification and general requirements. МКС   Признак классификации предприятий (объектов) общественного питания.

Классификационные группы. По характеру деятельности*. Предприятия (объекты), организующие производство продукции общественного питания с возможностью доставки потребителям: заготовочные фабрики, цехи по производству полуфабрикатов и кулинарных изделий, специализированные кулинарные цехи, предприятия (цехи) бортового питания и др.

Сегодня в стране действует достаточно большое количество учреждений и заведений, занимающихся данной деятельностью. Рассмотрим далее основные классификации предприятия, действующего в этой сфере. Характер производства. Как указывает ГОСТ, классификация предприятий общественного питания по данному признаку следующая: Раздаточные организации.

Эти заведения реализуют готовые изделия, которые, в свою очередь, получают от заготовочных и прочих предприятий. В них практически отсутствует производственная деятельность.

Раздаточные учреждения организуют потребление продукции в специальных залах. Догото. Классификация типов предприятий общественного питания согласно ГОСТ Р – Тип предприятия. Классификационный признак.  Рыбный, пивной, национальной, зарубежной кухни. Место расположения. При гостинице, вокзале, вагон-ресторан. Бар. Ассортимент реализуемой продукции и способу ее приготовления.

ГОСТ P Классификация общепита.Для предприятий. 1. Область применения. Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Положения настоящего стандарта распространяются на предприятия общественного питания различных организационно-правовых форм. Стандарт пригоден для целей сертификации при присвоении и подтверждении типа и класса предприятиям общественного питания. Требования безопасности изложены в , , , , , 2.

Нормативные ссылки. В настоящем стандарте и. 3 Настоящий стандарт представляет собой полный аутентичный текст ГОСТ Р —95 «Общественное питание. Классификация предприятий». 4 Постановлением Госстандарта России от 15 мая г. № межгосударственный стандарт ГОСТ —95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с момента принятия указанного постановления.  Classification of enterprises.

1 Область применения. Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. ГОСТ: 1. Область применения. Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов.

Положения настоящего стандарта распространяются на предприятия общественного питания различных организационно-правовых форм. Стандарт пригоден для целей сертификации при присвоении и подтверждении типа и класса предприятиям общественного питания. Требования безопасности изложены в , , , , , 2. Нормативные ссылки.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ.

EPUB, rtf, EPUB, txt